Le Pad thaï est sans aucun doute l'un des plats les plus emblématiques de la cuisine thaïlandaise. Originaire de la région de Bangkok, ce délicieux mélange de saveurs et de textures offre une expérience culinaire inoubliable. Composé de nouilles de riz sautées, de légumes frais, de protéines tendres comme le poulet ou les crevettes, et d'une sauce sucrée-salée relevée d'épices authentiques, le Pad thaï est un véritable chef-d'œuvre gustatif. Dans cet article, nous plongerons au cœur de cette recette traditionnelle, découvrirons son histoire fascinante et ses ingrédients clés, et apprendrons comment la préparer chez soi pour ravir nos papilles.

Bonne lecture !

Un peu d’histoire avant de se régaler...

Le Pad thaï est considéré comme l'un des plats emblématiques de la cuisine thaïlandaise. Son origine remonte au 20ème siècle, à une époque de modernisation et de changement au sein de la Thaïlande. Le pays cherchait à promouvoir une culture nationale forte et le Pad thaï a été créé pour incarner cet esprit. 

Son histoire est liée à l'influence chinoise sur la cuisine thaïlandaise. On dit que les immigrants chinois en Thaïlande ont apporté avec eux une recette similaire à celle du Pad thaï, composée de nouilles sautées avec des ingrédients tels que des légumes, des crevettes et des œufs. 

Au fil du temps, la recette a été adaptée aux goûts et aux ingrédients locaux thaïlandais. Aujourd'hui, le Pad thaï est largement apprécié dans tout le pays et est également devenu populaire dans le monde entier. 

A vos fourneaux !

Pour préparer un excellent Pad thaï, il faut commencer par faire sauter les nouilles de riz dans une poêle chaude avec de l'huile. Ensuite, on y ajoute des légumes croquants tels que des pousses de soja, des oignons verts et des carottes. 

Les protéines telles que les crevettes, le poulet ou le tofu sont ensuite ajoutées à la poêle. On les fait cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Enfin, on ajoute une sauce spéciale à base de tamarin, de sauce de poisson, de sucre de palme et de jus de citron vert. 

Le Pad thaï est généralement servi avec des cacahuètes hachées, des germes de soja, du piment et une tranche de citron vert pour rehausser les saveurs. 

Où aller déguster un (très) bon Pad Thaï ?

Si vous êtes à la recherche d'un délicieux Pad thaï à Koh Tao, vous ne serez pas déçu. Cette île thaïlandaise regorge de restaurants et de stands de rue proposant ce plat délicieux ! 

Parmi les endroits recommandés pour déguster un Pad thaï à Koh Tao, nous vous conseillons Tukak ou Taoni à Chalok,  Vous pouvez également vous rendre dans des restaurants renommés tels que le Café del Sol à Mae Haad, le Barracuda et le SeaShell sur la plage de Sairee. 

N'oubliez pas de déguster ce plat traditionnel thaïlandais lors de votre visite à Koh Tao pour enrichir votre expérience culinaire. 

C’est parfait pour terminer une bonne journée de plongée avec nous ! 

Alors qu’attendez-vous pour venir plonger avec nous ? On vous attend !
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